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| 西安蘸水面培训中心风味正宗面食培训基地 |
陕西特色小吃培训陕西正宗杨凌蘸水面（裤带面），本中心的厨师是从业餐饮行业20多年，经验丰富的厨师师傅亲自手把手式教学，包教包会。边教学边操作，理论联系实践，并非只是纸上谈兵，“不断超越 成就卓越”是我们的宗旨，本中心为每一位渴望创业成功的人士提供一个坚强的后盾支持。真诚邀请有意向者前来实地考察，免费品尝，满意后在学习找小媛即可享受*大优惠快快行动吧！拿起电话拨打财富电话详情咨询小媛！“除了要让您满意，还要让您惊喜！”让每个人都得到实惠是我们孜孜不倦的追求。
蒜蘸面是*近几年才兴盛起来的，它的关键是蘸汁，还有蒜的质量。我的弟弟在西安高新区一个市场卖夜市，就是以蒜蘸面为主打产品，竟然在当地有名了，不少人都跑到他那里吃面。弟弟戴副眼镜，那里的人也许不知道他的名字，但一说眼镜面，大家都知道。他每年光消耗的蒜就要一两千斤。把蒜用绞肉机绞成蒜泥，和干辣面一起，浇上煮沸的油，吱拉一声，金黄色的油层慢慢盖住辣椒面，碗边浮起油沫，用勺子搅拌，然后加些陈醋和少许盐，汁子就算成了，再把宽如皮带的面条放入一个大铝盆中，盆中的水要宽，这样面条就不会粘在一起，吃时一根一根慢慢拉入汁碗，蘸了汁子吃，那种味道，只一个字：爽！
西安蘸水面馆内的蘸水面正是延续了杨凌蘸水面的特点：面白薄筋光，油汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼口越香。两人进了面馆，朋友要了一元钱一根的蘸水面。我十分诧异：面条怎会论根卖？之后才知道这一根面的分量――每根面宽3至5厘米，长1．5至3米，厚2至3毫米，这样的一根面足以将一位女士放倒。
陕西人的面条情结就是这么深，这么浓。欢迎你到陕西来，只有吃了陕西的面条，你才会知道陕西人就像那滋味隽永的面条一样，热情、实在、厚道、爽快、仗义、关键时候解馋。
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