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西安美食汇餐饮技术推广中心 
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| 陕西正宗关中面技术传授培训特色小吃培训中心 |
关中人爱吃面，这是出了名的。“八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕怒吼秦腔，吃一碗油泼面喜气洋洋，没有辣子嘟嘟囔囔。”这是陕西人的印象，更是关中人的真实写照。“麦面辣子菜籽油，老婆孩子热炕头”，这是关中人的生活。每当饭时，在关中农村走走，看着那端着大老碗蹲在自家门口院子里，呼啦呼啦吃得很香很香，像往肚里倒似的关中后生的吃相，着实让人感到关中人生活的滋润，心里总会生出许多羡慕。
关中人爱吃面，也会做面。“捂到的醋，揉到的面”，关中人做面总会这样说。一块揉来揉去的面，在关中人手里会生出上百上千种面样来。什么宽面细面浆水面，绿面扯面葱花面，等等等等，应有尽有。冬天天冷，下一锅珍子面吃饱暖身；春天天暖，来一碗油泼面摆上桌来；夏天天热，端一盆蘸水面边捞边吃；秋天天凉，卤面蛋面随意变换。
传统的风味小吃，是西安烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。西安对于旅游者来说，小吃最集中的是回民街，也就是鼓楼往北的北院门一带，除了违背回民民族饮食习惯以外的所有小吃在这里几乎都可以吃到。这里，我们带您走进陕西风味小吃殿堂，您可尽情品尝欣赏这色、香、味、形、营养、卫生俱佳的“中华名小吃”、“西安名小吃”，既饱口福，又饱眼福。品味西安名小吃，就是品味西安古老的文化。
陕西的面食之多，真称得上是千城千种面，几乎每一个地名都跟某种面食的做法能联系上，比如杨凌蘸水面、岐山哨子面、户县软面等等，还有很多面食的叫法外地都闻所未闻，比如饸饹、麻什之类。我想如果要编一册陕西面食大全，把所有面食的做法和来历都收录进去，恐怕可有上百条名目，得费一番大工夫呢！关中面食是本中心的招牌拿手项目之一，立足关中，放眼全国，我们的面食是无论从口味上还是制作工艺上，均秉承地道的关中原味，您从我们这学习到的一定是最正宗的关中面食配方和技艺。
陕西人的面条情结就是这么深，这么浓。欢迎你到陕西来，只有吃了陕西的面条，你才会知道陕西人就像那滋味隽永的面条一样，热情、实在、厚道、爽快、仗义、关键时候解馋。
西安美食汇餐饮咨询管理有限公司师傅手把手教学包教包会，特大优惠活动2600元任学五项、3600元任选八项、2980元任选八项面食技术、880元学到市场最火爆项目，1980元学到正宗的凉皮肉夹馍技术另赠送馄饨酸辣粉哦！实力作证，本中心小吃项目每年缔造数百个十万富翁！3000名学员现场学习操作照片与您共同见证成功一刻！
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西安美食汇小吃培训中心热门项目推荐：扯面、拉条、刀削面、手工面、菠菜面、户县软面、岐山臊子面、酸菜肉丝面、秘制肉块裤袋面、湖南大块牛肉面、揪面片、杨凌蘸水面、四川担担面、西府削筋面…… |
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